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usdt充值接口(www.caibao.it):原创 过节回娘家,夫妻俩一起做了4道菜,老妈夸赞真好吃

admin2021-02-1494

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原题目:过节回娘家,伉俪俩一起做了4道菜,老妈夸赞真好吃

我和老公的怙恃都已经七十多岁了,我们伉俪平时事情忙,只有过节或者周末的时刻才有空回去。平时一周去公婆家,一周回娘家,每次去都市帮他们做顿饭,让他们也休息一下。

这次趁过春节回娘家,我和老公一大早去了集市,买来了新鲜的餐条子,小白虾和羊肉,另有蔬菜白莲藕、菌菇和青萝卜,午餐时伉俪俩一起着手做了4道菜,老妈夸赞真好吃。

实在他们期待的不是好吃的味道,而是后代的陪同,若是有时间,真要多去陪同怙恃。

油炸餐条子和炸藕夹装在一个盘里,一次炸的不少,可以吃完了再盛。小白虾也是油炸的,香酥鲜味。用萝卜炖了羊肉,菌菇炒了猪肉,4盘菜有荤有素吃得舒适。

炸餐条子

准备质料 :餐条子,鸡蛋,中筋面粉,姜,料酒,五香粉,盐,花生油

具体做法:把新鲜的餐条子,放在水盆中,挑出内里的杂草等,洗濯清洁,去掉内脏和鱼鳃,再洗濯几遍洗清洁,控干水分,倒入料酒,放入姜丝,撒上盐和五香粉拌匀腌制半个小时;面粉倒入盆中,打入2个鸡蛋,再分次加入水,用筷子搅至无干粉的面糊状态,静置一会儿;把餐条子放入面糊中,搅拌一下,使其外面都沾满面糊;锅中倒入花生油,大火烧至油温五成热,用筷子将餐条子一条条夹入锅中,不要翻动,转成中火炸;等炸至定型后,用筷子翻动一下,炸至外面金黄捞出沥油,同时升高油温至八成热;将餐条子倒入锅中,再次复炸至外面酥脆就可以了。

炸藕夹

准备质料 :白莲藕,猪肉馅,鸡蛋,中筋面粉,低筋面粉,玉米淀粉,葱,姜,生抽,料酒,盐,花生油,芝麻油

具体做法:白莲藕洗清洁外面的泥沙,切掉两头,将表皮刮掉,再冲洗清洁;把中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉一起倒入盆中,搅拌平均,再打入2个鸡蛋拌匀,最后再加入适量的清水,放入2克盐搅匀,调成没有干粉的面糊,不要太稠也不要太稀,以能让藕片沾住面糊不易滴落的水平就可以;把三肥七瘦的猪肉洗净,去掉筋膜,切成小块,放入摒挡机中搅打成泥,倒入盆中,倒入生抽、料酒、3克盐,再放入葱姜碎和芝麻油,用筷子搅匀,放一边腌制一会儿;先取一节白莲藕放在案板上,先用刀切掉头部一点,再斜着切一刀,不要切断,再切一刀切断,这样一个藕夹就切好了,再依次把其它的藕片切好;

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取一个藕夹,用手将它从中心离开,用筷子夹一些肉馅放入藕片的中心,再铺开藕片,按压一下,使两片藕贴合在一起;所有夹好肉馅,把它们放置在盆里备用,同时将花生油倒入锅中烧热;取几块藕夹放入面糊中,用筷子夹住使两面都沾上面糊;将藕夹一个个夹着放入油锅中,开中火炸,注重刚入锅时不要急着翻动,防止面糊脱落;等炸至定型后,再用筷子一个个翻面,等炸至两面都金黄后,就可以用漏勺捞出沥油了。

炸小白虾

准备质料 :小白虾,鸡蛋,中筋面粉,低筋面粉,玉米淀粉,姜,花生油,料酒,盐

具体做法:

把小白虾中的杂质挑清洁,洗几遍,再用铰剪将虾须和虾嘴剪掉,沥干水分放盆里,放入姜丝,料酒和盐抓匀腌制一会儿;把中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉一起倒入盆中,搅拌平均,再打入2个鸡蛋拌匀,最后再加入适量的清水,放入2克盐搅匀,调成没有干粉的面糊,不要太稠也不要太稀;将小白虾倒入放入面糊中,用筷子拌一下使它外面都沾上面糊;将小白虾一个个夹着放入油锅中,开中火炸,注重刚入锅时不要急着翻动,防止面糊脱落;等炸至定型后,再用筷子一个个翻面,等炸至两面都金黄后,就可以用漏勺捞出沥油了。

青萝卜炖羊肉

准备质料 :青萝卜,羊肉,粉条,料酒,盐,花生油,葱,姜

具体做法:羊肉洗净去掉筋膜切成小块,锅中倒入水,把羊肉倒入锅中,加入葱段姜片和料酒,煮至浮沫出来,捞出用温水冲洗清洁;另起一锅,倒入花生油,把羊肉倒入翻炒至水分收干,倒入料酒去腥,再加入葱段姜片,加入清水,盖上锅盖焖煮半个小时;把青萝卜洗净去掉头尾,切成厚片,放入锅中,再倒入冲洗清洁的粉条,再次盖上锅盖焖煮至萝卜熟透,羊肉软烂,加盐调味即可。

菌菇炒肉

准备质料 :白玉菇,杏鲍菇,猪肉,葱,姜,生抽,料酒,盐,花生油

具体做法:白玉菇去洗净,杏鲍菇洗净切成薄片;猪肉洗净切成薄片;锅中倒入花生油,把猪肉片倒入翻炒变色,放入葱花姜丝翻炒出香味;倒入料酒去腥;倒入白玉菇和杏鲍菇翻炒平均;加入生抽炒匀,再加少许水焖煮一会儿,加盐调味即可。

一家人在一起不需要大鱼大肉,吃得舒适营养就好。这些饭菜的做法您学会了吗?有时间可以试试哦。以后我会连续分享差别的一日三餐的做法,有不明白的迎接随时提问哦。谢谢人人的阅读,若是您喜欢我的文章,记得点赞、珍藏、分享给更多的同伙,您的支持是我提高的动力!

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